服務項目
金金牛自2002年成立伊始，便一直為企事業單位提供工作餐。“讓白領愛 上食堂”, 是金金牛的初心所在。十九年來，團隊始終致力于為企業美食活動提供創意和解決方案,迄今為止已服務知名企業約三十多家，服務人數約10萬人次。
好食材甄選系統——直接來自農場的陽光雨露好味道
Good ingredients selection system - sunshine and rain directly from the farm, good taste
蔬菜在離開土壤的那一刻開始，便已經迅速地走向衰老。食物里程越長，食物本身的營養成分也流失的越多。同時長途運輸的食物，不得不經過多重保鮮處理，比如使用添加劑、防腐劑、使用塑膠袋等, 這些都在改變食物的營養成分和本身的味道。金金牛的采購團隊，將采購范圍鎖定在6小時車程以內，確保顧客每天都可以體驗到營養、新鮮的蔬果，并減少食物運輸過程中的碳排放。
6小時內的新鮮里程
定期土壤酸堿度檢測：人和大自然之間最直接的紐帶，就是食用從土壤中生長出來的作物。如果我們所食用的蔬菜來自酸性土壤，日積月累體內蛋白質會發生變化，劣質食物破壞人體DNA，導致身體呈現亞健康狀態。金金牛的采購團隊中，配備有農場土壤檢測師、蔬菜農殘檢測師，定期深入采購農場基地，檢測土壤PH值，及時督促農場改善土壤結構，確保您入口的每一種蔬果安全可靠。
PH6.5-7.5
“一方山水養育一方人”，老祖宗的飲食智慧教育我們“不時不食”這一基本的健康道理。在采購蔬果的品種過程中，我們遵循本地、當季的原則進行甄選，在特殊時候需要一些食材作補充時， 我們的采購團隊會認真研習該種蔬菜適合生長的區域氣候，并在這樣的區域中尋找合作基地，進行菜品的供應。
當地當季食材大于90%
支持當日供應：在烹飪過程中，金金牛承諾不使用地溝油、不使用轉基因產品（醬油、米）、不使用隔夜食品。所有面食類產品（包子、饅頭、面條）均為當日凌晨3點，面點房新鮮出品。此外，考慮到企業員工工作壓力大，而江浙一帶海產品豐富，攝碘量充足，餐廳選擇無碘鹽，為員工的免疫力和健康保駕護航。
